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什么是鱼籽酱，它是什么样子的 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(178)
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Be
顶级俄罗斯菜肴-鱼籽酱 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(138)
鱼子酱（Caviar），是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人重大节日时餐桌上必不可少的美味.说起它的来历，不得不提到多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时，许多食用鱼子酱的男人都身强体壮，从此，伊朗的男人都疯狂的迷上了这种能给他们带来力量的食物，
世界3大最昂贵美食之一 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(121)
鱼子酱又名''黑色黄金".顾名思意.他是一中昂贵的食物，甚至人们说它为奢侈的.不过那是过去了. 自俄罗斯以及南伊郎以北的海域中分别名为Beluga、Ossietra和Sevruga的三种鲟鱼产下的卵才能以制鱼子酱. 伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子
最奢侈的食品-鲟鱼籽酱 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(70)
最奢侈的食品，它是鲟鱼鱼籽，味道特别，一个人独享的美味，用上贝壳的专用匙子，在嘴中尽情的品味它的鲜美，当然塑料的也可以，只要不是金属的，60年的一级鱼子酱，淡淡的盐味，品尝那美味与清新在唇齿间流动，回味无穷更多鱼子酱美食-美容产品请点击鱼子酱淘宝旗舰
顶级鱼子酱-世界美食知识 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(91)
食材界矜贵之物并不算少，黑松露、鹅肝、鱼翅、鲍鱼……在广州的顶级餐厅酒店里并不少见，但顶级鱼子酱却不算普遍，当然，那些仅仅起点缀装饰作用的鱼子酱不能作数，因为，顶级鱼子酱本身就是超级明星，无需为他人做陪衬，反倒在它面前，还有什么食材值得骄傲的呢？奢侈品杂志《lett
看看中国怎学吃俄罗斯鱼籽酱 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(164)
我们因着伟大的国家之间的友谊而结识了俄国菜，这有点像小时候被父母带去某家人家吃饭，尽管觉得有点酒太烈，饭太干，鱼和肉也都难以下咽，但因为两家是世交，所以很难启齿说这家的饭不好吃。酒过三巡，这家的大人心头一热，又从房间里头拿出了一瓶珍藏的鱼子酱来，说是难得的好东西。客人们吃了，因为盛情难却，所以
鱼籽酱的吃法 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(228)
方法有很多，的食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌不能与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味上成之品。
鱼籽酱奢华的滋味 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(57)
要品尝到鱼籽酱，也是一种纯粹感官的奢华享受。所追求的，已然不是肚腹的饱足，而是食物与味觉间的缱绻交欢。今天，在著名伊朗鱼子酱品牌Cavier House的品尝会上，我尤其这么认为。所谓鱼子酱，其实指的就是鲟鱼卵。目前，全世界有超过20种类的鲟鱼，其中，只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域
Caviar女人吃的“黑珍珠” (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(66)
鱼子酱：女人吃的“黑珍珠” 经过轻微盐渍的鱼卵在唇齿间隐约带着新鲜的海腥味，感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开，不怎么咸，回味却带点甜，余味无穷。“而坏货色就是坏货色，没什么理由，你吃得出来。” 什么是好的鱼子酱当Lé Pre Lentre法餐厅的总厨弗兰德里
鱼籽酱-西方餐桌上的“奢侈品 (2011-12-29)
发布：鱼子酱，人气：(64)
所有来自水中的食物，就数鱼卵最奢华，传统意义上的鱼子酱是指经过盐渍的鲟鱼子，它的价值等于植物界里的松露，风味卓著且价格昂贵，很久以来鱼子酱都只是西方餐桌上的“奢侈品”，但近年来，鱼子酱就像红酒文化一样，越来越被中国食客所接纳，据说早在上世纪，美食家梁实秋先生热恋韩菁清时，就曾带她吃了一个星期的

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